Variazioni sul tema delle torte di formaggio dalla ricetta di ricotta

Riguardo allo syrniki, ovviamente, tutti e tutto è noto da tempo. Pertanto, senza pretendere di novità, generalizzeremo le ricette disponibili.

Una ricetta classica per fare dolci al formaggio con ricotta.

ingredienti:

• un pacchetto di fiocchi di latte (200-250 grammi), il contenuto di grassi non importa molto, è auspicabile che la ricotta non sia bagnata;
• uova di gallina fresche - 2 o 3 pezzi;
• farina di grano tenero di altissima qualità - 2-3 cucchiai con uno scivolo medio;
• zucchero a piacere (circa 1-3 cucchiai);
• lievito per un impasto - mezza bustina standard;
• olio vegetale preferito per friggere - 2-3 cucchiai.

preparazione:

Poltiglia di ricotta con una forchetta, rompiamo le uova, liberiamo dal guscio. Mescolare tutti gli ingredienti (eccetto l'olio) in una ciotola, cercando di ottenere la massa più omogenea.

Riscalda la padella e versa l'olio. La più adatta è una padella con rivestimento antiaderente, ma ognuno è adatto, come è noto che gli sciroppi sono stati inventati prima del noto rivestimento.

Dalla massa della cagliata produciamo losanghe rotonde o ovali dello spessore di circa un centimetro. Affinché la miscela non si attacchi alle mani, le bagniamo costantemente (le mani) con acqua.

I futuri croissant sparsi su una padella e rubinetti fino a doratura a fuoco vivo. Quindi girare delicatamente, coprire la padella con un coperchio e togliere il fuoco al più piccolo.

Quando il secondo lato è coperto da una crosta dorata, i dolci al formaggio sono pronti.

Servili con vari condimenti. Il più comune: panna acida, latte condensato, marmellata, marmellata, marmellata, miele, sciroppo. Si ritiene che la crema combinazione e marmellata di ribes (vengono alimentati in prese separate) - il maggior successo aggiunta a questo piatto.

Deliziose torte di formaggio e ricotta si ottengono combinando la massa della cagliata con vari piacevoli ripieni. Ecco le ricette più popolari.

Cheesecakes di ricotta. La ricetta con l'uvetta.

Questa opzione è così comune chepotrebbe essere equiparato a quello classico. L'uvetta viene lavata, gettata in un colino e lasciata per alcuni minuti per fare acqua di vetro. Quindi collegalo alla massa di ricotta. La quantità di uvetta, come è consuetudine, da gustare, circa un cucchiaio per il nostro numero di prodotti. Da un punto di vista estetico (questo non si riflette nel gusto), è preferibile utilizzare uvetta da uve bianche.

Cheesecakes di ricotta. La ricetta per la ciliegia.

Le ciliegie vengono lavate, sbucciate e aggiunte alla ricotta. È possibile utilizzare ciliegie fresche o in scatola. La quantità è arbitraria

In questa ricetta, ci sono due sottigliezze.

Innanzitutto, si consiglia di aggiungere più zucchero per "coprire" l'acido naturale delle ciliegie. Se vengono utilizzate bacche in scatola dolci, la quantità di zucchero deve essere ridotta.

In secondo luogo, è necessario assicurarsi che il succo di ciliegia non bruci durante la frittura.

Cheesecakes di ricotta. La ricetta con le mele.

Purificato dal nucleo e grattugiato su un grossoLe mele grattugiate vengono aggiunte alla massa di ricotta. La quantità è una mela di media grandezza. Come nella ricetta precedente, frittura richiede "vigilanza" per evitare di bruciare di succo di frutta.

Cheesecakes di ricotta. La ricetta con le banane

Particolarmente gustosi e rigogliosi sono i dolci al formaggio con le banane. Per la loro preparazione usano banane mature, che sono diventate piuttosto morbide e marrone scuro (che non è più desiderabile).

Sono puliti dalle pelli, accuratamente impastati con una forchettae combinare con la miscela di cagliata. La massa risulta essere tentacolare, e non è possibile modellare le "billette" per le torte di formaggio. Pertanto, la "bellezza" alla banana-cagliata viene semplicemente sparsa con un cucchiaio su una padella calda, fritta, quindi delicatamente girata, aiutandosi con lo stesso cucchiaio.

Il condimento classico per dolci al formaggio banana è una pallina di gelato con sciroppo di cioccolato.

Ecco, infatti, e tutte le ricette più popolari per cucinare le torte al formaggio. Coloro che catturano l'idea possono sperimentare, cercando di creare personalmente la cagliata di formaggio più deliziosa della ricotta.