Cucina ceca - ricette semplici
La cucina ceca è molto soddisfacente. Comprende una grande varietà di carne fritta in padella (la più comune è la carne di maiale), patè di fegato, salsicce, vari piatti di pesce deliziosi (soprattutto carpe), insalate, succulenti
La cucina ceca è orgogliosa della ricetta di un piatto del genere"Insalata di Praga". Evitare la sua attenzione significa mostrare disprezzo per il paese. Se c'è un argomento come "cucina ceca: ricette e segreti di cucina", allora non possiamo non menzionare questa insalata, dal momento che tutti la amano - cechi, turisti, ospiti del paese. È abbondante, contiene un sacco di verdure e carne. E questo non è un contorno, ma un piatto indipendente, che è un fenomeno piuttosto raro per un'insalata.
Quindi, ecco gli ingredienti necessari per preparare questo piatto:
- carne di vitello fritta (150 grammi);
- arrosto di maiale (tanto);
- cetrioli sottaceto (due grandi);
- 100 grammi di cipolle;
- una mela media;
- succo di limone, maionese e pepe.
Per preparare questa insalata, è necessario tagliaresottili strisce di carne. Non giocare a dadi! Quindi friggere il maiale e la carne di vitello a fuoco vivace e cospargere di spezie. Quindi si aggiunge la cipolla (pochi minuti prima della prontezza). Quindi la carne si raffredda. I cetrioli tagliati a strisce e aggiunti a tutto il resto. La cucina ceca è piena di sottigliezze, e uno di questi in questa ricetta è quello di versare il succo di limone sulla carne. Successivamente, viene cosparso di sale e pepe. Maionese o panna acida - a piacere. La carne deve essere posta sulle foglie di lattuga, decorate con spicchi di mela (non dovrebbe essere acida).
Per fare una zuppa ricca e ricca, avrai bisogno di:
- 2 fette di pane;
- litro di birra leggera;
- un pizzico di semi di cumino;
- 60 grammi di zucchero;
- 50 grammi di burro burro;
- un po 'di sale;
- quattro tuorli d'uovo;
- e 250 grammi di crema.
Per cominciare, taglia il pane. È meglio prendere il pane con la crusca. Quindi versano la birra in una casseruola. Tutto questo viene salato, quindi viene aggiunto un pizzico di zucchero e burro. Quindi tutto deve essere portato a ebollizione e aggiungere un pizzico di cumino. La schiuma, che periodicamente appare, deve a volte essere rimossa e drenata nel lavandino. Quindi la miscela è leggermente raffreddata. Prima di servirlo sul tavolo, devi necessariamente aggiungere la panna, mescolata con i tuorli.
E un'altra ricetta, che è famosa per la cucina ceca. Questo è un rotolo di funghi con insalata. Ci vorranno una testa di lattuga, pomodori, 250 grammi di funghi, cipolle, burro (3 cucchiai), un po 'di farina, un bicchiere di latte, sei uova, olio vegetale e prezzemolo - a piacere.
