Melanzane con noci in georgiano sonomolto gustoso, ma semplice nel piatto di cottura. È interessante notare che sono possibili diverse varianti della ricetta. In questo caso, il gusto finale della delicatezza dipende direttamente dalla corretta selezione degli ingredienti. Vale anche la pena notare che le melanzane vogliono assorbire grassi e olio. Cioè, quando friggi, dovresti considerare questo fatto. Ci sono un numero di trucchi per questo. Ad esempio, un piatto da forno si adatta anche a chi è a dieta.

Melanzana. Proprietà utili

Come suggerisce il nome, l'ingrediente principalemelanzane con noci e aglio in georgiano - sono frutti blu. Il loro gusto non è piaciuto a tutti. Ma molte persone dicono che con una preparazione adeguata questo ortaggio si apre, diventa anche simile nel gusto ai funghi. A proposito, chiamare questi frutti ortaggi - non del tutto a posto. Piuttosto, è una bacca, così come i pomodori. Ma per la maggior parte, è associato, piuttosto, con zucchine. Pertanto, vengono spesso chiamati verdure.

Informazioni interessanti sui benefici della melanzana. Grazie alla presenza di antociani, questo frutto aiuta a combattere l'influenza esterna dannosa sul corpo. È interessante notare che questa proprietà è posseduta solo da melanzane classiche e blu. Gli esemplari bianchi di questa sostanza sono privati. A proposito, è a causa degli antociani che alcuni frutti hanno un sapore amaro.

Anche la melanzana può essere usataanemia. Li raccomando per la gotta. Nonostante il fatto che molte melanzane evitino, considerando il loro alto contenuto di calorie, i frutti aiutano a ridurre il colesterolo cattivo. Inoltre normalizzano il metabolismo.

È anche noto sui benefici dei frutti di questa pianta percuore. Nelle melanzane puoi trovare una grande quantità di potassio, che, naturalmente, aiuta il lavoro di questo muscolo. Pertanto, piatti da loro, per esempio, melanzane con noci in georgiano, raccomandano agli anziani.

melanzane con noci e aglio in georgiano

Come scegliere le melanzane

Per preparare un piatto davvero delizioso, dovresti prendere sul serio la scelta dei cibi. Non tutti sanno come scegliere le melanzane.

Ad esempio, si crede erroneamente che piùmelanzane, quindi ha un sapore migliore. Non è così. La lunghezza della pianta non ha molta importanza, ma lo spessore è sì. Più il frutto è denso, più semi sono presenti e maggiore è la probabilità che sia amaro. Pertanto, è meglio scegliere frutti lunghi, ma non come un barile.

Inoltre vale la pena prestare attenzione al colore. Certo, ci sono diverse varietà di piante, quindi è impossibile dire che il frutto dovrebbe essere solo blu scuro. Tuttavia, è necessario scegliere quei frutti che hanno un colore uniforme e non hanno danni visibili, ammaccature, crepe. Poi le melanzane con noci e aglio in georgiano saranno davvero gustose.

Melanzane fritte: ingredienti per il piatto

Per questa ricetta è necessario prendere:

  • 2 melanzane, medie dimensioni;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 200 grammi di noci sbucciate;
  • un fascio di coriandolo;
  • olio vegetale;
  • sale, pepe, altri condimenti - a piacere.

Melanzane fritte in georgiano per cucinareassorbire molto olio. Pertanto, non sono raccomandati a coloro che stanno a dieta. Tuttavia, è possibile ridurre il loro valore calorico, se precedentemente essiccato su un tovagliolo di carta.

 melanzane con noci in georgiano

Preparazione delle melanzane: deliziosa e veloce

In primo luogo, tuttoingredienti. Per fare questo, il dado viene macinato in una briciola con l'aiuto di un frullatore. Ora il coriandolo viene tagliato il più piccolo possibile e poi combinato con i dadi preparati. Aggiungere anche l'aglio, il sale, il pepe e i condimenti passati attraverso la pressa. Questa miscela è un ripieno per melanzane con noci e aglio in georgiano.

Le melanzane devono essere tagliate sottili, con le buccenon lo rimuovono. Certo, prima che questo frutto sia lavato bene e togli le punte. Le melanzane soffriggere in olio vegetale su entrambi i lati per circa un paio di minuti. Ora sono stesi su una teglia, leggermente oliati, quindi si stendono il ripieno su di essi. Le fette possono essere arrotolate con un rotolo, oppure puoi semplicemente piegarle a metà come un sandwich. Queste melanzane in georgiano dovrebbero essere cotte in forno per circa 20 minuti.

Ad alcuni non piacciono le pelli di melanzane. Tuttavia, in forma cotta diventa morbida. Se i frutti sono puliti, possono cadere a pezzi in pappa. Pertanto, si consiglia di lasciare la pelle sul frutto.

Sharp alla melanzana georgiano

Melanzane piccanti con noci e coriandolo

Ci sono molte ricette per questo piatto. Ad esempio, melanzane affilate con un georgiano come molti. E ci sono anche ricette piccanti e fragranti, come questa. È necessario prepararsi per questo:

  • 3 melanzane;
  • un bicchiere di noci sbucciate;
  • olio vegetale per la torrefazione;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • coriandolo;
  • 1 cucchiaino di condimento a luppolo-suneli;
  • mezzo cucchiaino di aceto di vino;
  • sale;
  • granato

Il piatto, cotto secondo questa ricetta, è ottenuto con una piacevole acidità.

Come cucinare

Melanzane tagliate a strisce, abbastanza sottili. Quindi queste fette sono fritte in olio vegetale su entrambi i lati fino al momento. Ora possono essere decomposti in tovaglioli o tovaglioli di carta. Quindi l'olio in eccesso si drenerà.

Per il ripieno, i dadi sono schiacciati, ma non in briciole,lasciando piccoli pezzi. Aglio e coriandolo tritato finemente. Ora collegare i dadi, la miscela di erbe piccanti, l'aceto, il sale e il condimento. È possibile aggiungere un po 'di acqua calda per rendere la miscela più morbida e più flessibile. Mescolalo più comodamente con le tue mani.

Riempire le fettine di melanzane preparateripieno, rotolare in un rotolo. Ora possono essere posizionati su un piatto, spolverando con semi di melograno e verdure. Melanzane saporite in georgiano sono preparate molto rapidamente!

deliziose melanzane in georgiano

Melanzane al forno piccanti

In questo piatto le melanzane fungono da patè. Tuttavia, questo piatto può essere modificato, quindi sostituirà il contorno. Queste melanzane in Georgiano sono acide, ma contengono poco grasso. Per la preparazione sarà richiesto:

  • tre grandi feti;
  • 150 grammi di noci sbucciate;
  • una cipolla;
  • aglio - tre fette;
  • succo di un limone;
  • coriandolo e prezzemolo - lungo la trave;
  • mezzo cucchiaino di basilico essiccato;
  • tanto luppolo e soli;
  • peperoncino piccante a piacere;
  • sale a piacere;
  • un pizzico di zucchero

In questo piatto, una miscela di erbe e spezie può essere cambiata a tuo piacimento.

 melanzane fritte in georgiano

Preparazione di un piatto acuto

Le melanzane vengono accuratamente lavate e quindigli stuzzicadenti sono forati in diversi punti. Ora possono essere avvolti in un foglio e cuocere in forno. Ci vorranno circa quaranta minuti. I frutti finiti sono pelati, macinati in uno stato di paté.

Ora si sta preparando il rifornimento per il piatto. Prendi l'aglio e fallo passare attraverso la stampa. Aggiungi il verde, che viene tagliato finemente. Le noci sono tritate in un frullatore e aggiunte a una ciotola. Qui versano il succo di limone, tutte le spezie. Ora la miscela deve essere infusa.

La purea di melanzane viene mescolata insieme al ottenutosalsa. Idealmente, questo piatto dovrebbe infondere in frigorifero per circa otto ore, si può preparare la sera, per una notte, sarà solo pronto. Quando lo servi, puoi anche decorare con semi di melograno.

Un'altra opzione - melanzane al forno non portano allo stato di porridge. Se li tagli a pezzetti, e poi versi la salsa, ottieni un buon contorno o un piatto indipendente.

melanzane al forno in georgiano

Melanzane con noci e aglio in georgiano sonopiatto gustoso La combinazione di frutta, noci e spezie speziate e speziate in sé parla da sola. Quando si cucina un piatto cattura immediatamente il suo aroma. Può essere modificato a tuo piacimento, ad esempio, renderlo più nitido o più morbido. Tuttavia, ogni padrona di casa può trovare la sua ricetta. Inoltre, la melanzana è molto utile per il corpo. E nella forma al forno non sono anche calorici.

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