Pollo in stile messicano

Un gran numero di famiglie nel loro quotidianola dieta include carne di pollo. I piatti in cui è presente sono più leggeri, dietetici e molto più economici rispetto a carne di maiale o di manzo. Inoltre, si preparano rapidamente, che è importante con il ritmo moderno della vita. Diversificare il solito menu e si prega sia domestici che ospiti aiuteranno il pollo in messicano. La particolarità di questo piatto è che è piuttosto speziato, inoltre, grazie a un gran numero di verdure può essere servito senza guarnire. Un altro vantaggio è che il pollo in messicano è preparato molto semplicemente. Anche una principiante può facilmente far fronte a questa ricetta.

Pollo in stile messicano

ingredienti: kg di carne di pollo (shin, coscia, o la scelta di prosciutto), due lampadine banca in scatola di mais, pomodoro diversi, uno grande o due piccoli peperoni, maionese, sale, aglio, pepe, formaggio.

Preparazione. La carne di pollo viene lavata (tagliare il prosciutto in porzioni) e strofinata con una miscela di peperoni e sale. Lasciare per mezz'ora. Il peperone viene pulito dal centro e tagliato a cubetti o cannucce. Bulbi finemente triturati. I pomodori lavati vengono tagliati a fette piccole. È meglio rimuovere la pelle prima con un pomodoro, a questo scopo versarli con acqua bollente, quindi la pelle rimarrà meglio dietro la polpa.

Forma per cottura o padella con spessoreLe pareti sono macchiate di olio, diffondiamo le verdure preparate. In basso mettere cipolle, peperoni, fette di pomodoro. Unisci la salamoia di mais e versala sopra. Aglio ci pestiamo e ci spargiamo sopra. In cima mettiamo il pollo e lo copriamo con la maionese. Preparare il pollo in messicano a 220 gradi. Mentre ci prepariamo più volte, gira i pezzi. Quando arrossiscono, cospargere il formaggio sulla parte superiore, grattugiato e inviare altri 5-8 minuti nel forno.

Il pollo è pronto messicano. Si serve caldo, se lo si desidera, cosparso di erbe.

Ali in stile messicano

Ingredienti: mezzo chilo di ali di pollo, olio vegetale, un paio di spicchi d'aglio, tabasco o salsa calda fatta in casa.

Preparazione. L'aglio viene pulito e macinato in una pappa. Le ali vengono lavate, asciugate e massaggiate con pepe, sale, salsa Tabasco e aglio. Lasciamo il contenitore con le ali in un luogo freddo per diverse ore.

Preriscaldare il forno. Su versare coppa dell'olio di semi di girasole e ali di pollo diffuse. Lo mettiamo nel forno e cuociamo fino a quando le ali sono rosee.

Salsa piccante fatta in casa

ingredienti: 6 pezzi di rosso peperoncino di cayenna, 400 grammi di pomodori, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un piccolo prezzemolo puchochek, un cucchiaio di aceto di vino, 2-3 cucchiai di olio d'oliva, sale, un po 'di zucchero.

Preparazione. Il peperone viene pulito da semi e pedicelli, è molto più facile farlo sotto l'acqua corrente. Non dimenticare di indossare guanti di gomma prima di avviare il robot con peperoncino rosso.

I peperoni purificati sono schiacciati (puoi usarefrullatore) e versare un bicchiere di acqua bollente ripida. Lasciare per mezz'ora, il liquido è scarico, ma non tutti, dovrebbe rimanere circa tre cucchiai. Aggiungiamo al contenitore i pomodori grattuggiati e l'aglio tritato attraverso un tritacarne. olio di oliva viene riscaldato in una padella a fondo spesso, versare purè pomodoro e pepe e far bollire a fuoco medio per circa 10 minuti e agitata continuamente. Dopo l'evaporazione del fluido in eccesso stagione con sale, verdure tritate, pepe, zucchero e aceto di vino. La salsa piccante è pronta.

Usando questa salsa piccante, puoi cucinarequalsiasi carne in messicano. Basta marinare la tua varietà preferita in salsa e lasciarla per qualche ora (preferibilmente al giorno). Quindi mettere in una teglia o in una padella, se lo si desidera, aggiungere le verdure per guarnire e cuocere o arrostire fino a cottura.