Come si prepara la crema di Raffaello? Crema per torta "Raffaello" - ricetta

In questo articolo, vorremmo parlare"Raffaello". Questo non è solo caramelle, ma anche una crema casalinga molto delicata. "Raffaello" può essere usato per fare dolci, torte, dolci e molti altri dolci. La sua ricetta, in linea di principio, è molto semplice, ma il gusto è stupendo. E non peggiore della variante del negozio. La cosa più importante nella sua preparazione è seguire le istruzioni e non rompere le proporzioni. Quindi puoi preparare facilmente una crema Raffaello a casa. E sorprendi la tua famiglia con un dessert squisito.

Crema "Raffaello": ingredienti

Per preparare la crema abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Cioccolato - 200 g.
2. Burro di burro (grasso) 82% - 200 g.
3. Chips di cocco - 75 g.
4. Latte condensato - 400 g.

La ricetta per cucinare

Il componente principale della crema è il cioccolato bianco. Le piastrelle devono essere rotte in pezzi e messe in una padella, che è meglio posizionata in un luogo caldo. Il cioccolato dovrebbe sciogliersi un po '.

In un altro piatto, mettiamo abbastanza olio grasso elo anneghiamo a bagnomaria. Aggiungi del cioccolato, continuando a scaldarlo. E non dimenticare di mescolare, si dovrebbe ottenere una massa omogenea e spessa. Rimuoviamo la padella dal fuoco.

Immediatamente nella massa ricevuta versiamo il latte condensato, aggiungendo una rasatura al cocco. Mescolare accuratamente la crema, altrimenti può congelare. La massa è pronta non appena si addensa.

Chiudiamo il film con il finito "Rafaello". La crema viene inviata al frigorifero per almeno sei ore. Può essere servito come dessert indipendente o sotto forma di una salsa dolce da forno e, cosa più importante, usarlo per fare torte.

Ora puoi preparare la tua crema Raffaello. Una ricetta con foto ti aiuterà.

Consigli di cucina

Se lo si desidera, la crema finita può essere piegata in un barattolo di vetro pulito, coperto da un coperchio denso, conservato in frigorifero.

Una volta viene introdotta la crema casalinga "Raffaello"frigorifero, puoi farlo togliendo il film, mettilo nella ciotola. È in questa forma che la crema viene servita su un tavolo con un biscotto per tè o caffè caldi. Il gusto è divino.

Per preparare una buona crema, è necessario utilizzare olio grasso di alta qualità. Dovrebbe assumere latte condensato e non galleggiare sulla superficie della massa.

Per coloro a cui piacciono le diverse spezie, prima di servirepuò essere decorato con noci, vaniglia, cannella, zucchero bruciato "Raffaello". La crema è perfettamente combinata con tutti questi ingredienti e il gusto è eccellente. In generale, puoi sperimentare, ottenendo sempre più opzioni.

La crema si adatta bene con frutta fresca. Se si prevede di servirlo in parte, è possibile decorare, come un dessert di frutta e crema. I vostri bambini e ospiti apprezzeranno sicuramente questa deliziosa dolcezza.

La crema pronta non deve essere conservata per più di una settimana, anche in frigorifero, anche se è improbabile che qualcuno possa desiderare una tale golosità.

Un'altra ricetta per la crema

Ci sono diverse opzioni per cucinare "Rafaello". La crema risulta sempre notevole, qualunque sia la ricetta che usi. È solo questione di gusti, a chi piace cosa.

Quindi, gli ingredienti per la crema:

1. Zucchero - 50 g.
2. Olio vegetale (raffinato senza odore, si può prendere soia o mais) - 150 g.
3. Latte - 80 g.
4. Un pacchetto di scaglie di cocco.
5. Vanillina.

Il latte viene mescolato con lo zucchero, aggiungendo sale e vanillina. Preriscaldare la miscela, ad esempio, in un forno a microonde. Quindi, sbattete il latte con lo zucchero in un frullatore, fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. E aggiungi lo stesso olio, continuando a battere. La miscela si ispessisce all'istante e si trasforma in una crema. Quindi aggiungere i trucioli di cocco, se si pensa che sia un po 'troppo grande, quindi è possibile macinare in un macinino da caffè. La massa risultante viene nuovamente mescolata. Quindi il nostro Rafaello è pronto. La crema dovrebbe raffreddarsi un po 'e rimanere in frigorifero. E poi puoi mangiare!

Crema per torta Raffaello

La ricetta della crema stessa implica la suautilizzare non solo come dessert, ma anche per cucinare torte. Sulla base, puoi cuocere una torta meravigliosa con il gusto dei dolci dello stesso nome "Rafaello". Vorremmo offrirti una ricetta per questo tipo di dessert.

Per preparare un biscotto hai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Farina - 100 g.
2. Zucchero - ¾ tazza.
3. Amido di mais - 45 g.
4. Uova - 3 pezzi.
5. Bianco al cioccolato - ½ tessera.
6. Polvere da forno

Per preparare una crema "Raffaello" per una torta, prenderemo tali prodotti:

1. Un bicchiere di latte di mandorle.
2. Un altro bicchiere di latte normale.
3. Uova - 2 pezzi
4. Un bicchiere di zucchero
5. Amido - 2 cucchiai. l.
6. Burro (sempre grasso) - un pacchetto.
7. Mandorle secche sbucciate - ½ tazza.

Per la preparazione del latte di mandorle:

1. Mandorle pelate - 1/3 di tazza.
2. Mezzo bicchiere d'acqua.

Certamente decoreremo la nostra torta con trucioli di cocco.

La ricetta per una torta

Per fare una crema "Raffaello" (ricettaSotto, abbiamo bisogno di latte di mandorle. Lo prepareremo noi stessi. Per questo, per tutta la notte impaccheremo le mandorle nell'acqua. Al mattino spazzeremo questa massa con un frullatore per cinque minuti. Dovrebbe rivelarsi la massa bianca, come il latte vero.

Se lo tenti e aggiungi miele e zucchero, otterrai la bevanda più bella.

Quindi, arriviamo alla preparazione della crema. Mescoliamo il latte semplice con la mandorla, lo mettiamo sul fuoco.

Uova vzobem con lo zucchero e aggiungere un po 'di latte conamido. La massa risultante viene versata in un latte caldo in un flusso molto sottile. Non dimenticare di mescolare la crema tutto il tempo. Poi portiamo la massa a ebollizione, la teniamo sul fuoco per altri cinque minuti e la puliamo.

Quindi aggiungere alla crema un centinaio di grammi di olio e mescolare. La crema dovrebbe raffreddarsi.

Nel frattempo, procederemo alla preparazione delle torte biscottate per la nostra torta.

Per questo, le uova con lo zucchero saranno versate in una massa piuttosto magnifica. Separatamente, mescolare l'amido con farina e lievito. E poi questa miscela secca viene introdotta nella massa delle uova, mescolando accuratamente.

Bollire il latte e aggiungere del cioccolato bianco. Questa soluzione è stata aggiunta al test.

Ora rimane solo da cuocere un biscotto. Per fare ciò, il nostro impasto verrà versato in una forma divisa. Il processo di cottura dura circa mezz'ora. Il forno deve essere impostato a centottanta gradi. La disponibilità di un biscotto dovrebbe essere controllata con una partita o uno spiedino di legno. La torta dovrebbe raffreddarsi e quindi può essere tagliata in quattro parti.

Ora puoi tornare di nuovo alla crema. Un centinaio di grammi di burro devono essere sbattuti e messi nella massa precedentemente preparata, mescolando di nuovo tutto.

Quindi, procedere per assemblare la torta. Ogni torta è imbrattata di crema e cosparsa di mandorle. Se vuoi, puoi mettere un dado intero, o puoi macinare. Tutto dipende dai tuoi gusti.

Dall'esterno, distribuire la torta con la stessa crema e cospargere con scaglie di cocco. Manda il dolce al frigorifero Nella forma finale, puoi decorare lo strato superiore con cioccolato bianco, mandorle.

Un'altra ricetta per l'aria di Rafaello

Ci sono molte opzioni per cucinare questa crema magica, e con loro e non meno di una torta meravigliosa. Pertanto, offriamo un'altra ricetta per un dessert meraviglioso.

Ingredienti per torta e crema:

1. La rasatura della noce di cocco è di 400 g, in parte i trucioli possono essere sostituiti con farina di mandorle.
2. Zucchero - 360 g.
3. Uova - 6 pezzi
4. Salt.
5. Cioccolato bianco per crema - 0,5 kg.
6. Grasso crema (almeno il 30%) - 0,75 l.

Torta con crema d'aria

In padella mettere tutto il cioccolato tritato. Crema in una ciotola separata portare ad ebollizione e riempirli di cioccolato. Mescolare fino a quando quest'ultimo si dissolve completamente. Non appena la massa si raffredderà un po ', la invieremo in frigorifero per sei ore.

Quindi, preparare una teglia prima. Per fare questo, coprirlo con una pergamena speciale e oliarlo.

Ora vai alla preparazione di coccobiscotto. Introduciamo nei piatti sei uova, aggiungiamo sale, zucchero. Riscalda il composto a sessanta gradi e inizia a batterlo con un mixer finché non si forma una schiuma molto soffice. A poco a poco la massa si raffredderà.

In un contenitore separato, mescoliamo i trucioli con cento grammi di farina di mandorle. In linea di principio, puoi utilizzare solo trucioli di cocco.

Nelle uova sbattute, aggiungi lentamente la miscelamandorle e cocco. Abbiamo una pasta di cocco. Stenderlo su una teglia preparata in uno strato uniforme. E cuocere per circa quindici minuti (a 180 gradi).

Tiriamo fuori il biscotto dal forno e lo lasciamo raffreddare per un po '.

Nel frattempo torneremo alla preparazione della crema. Scendiamo dal frigorifero una miscela di panna e cioccolato e lo prenderemo con un mixer. Agisci attentamente, in modo da non esagerare, dopotutto è crema. La crema dovrebbe diventare omogenea e liscia.

Tutti i componenti sono pronti, è possibile passare aassemblare torta. Lo diffonderemo in piatti emisferici. Dal biscotto ritaglia un cerchio con il diametro della nostra nave e lascialo da parte. Questa sarà la base della nostra torta. Più lontano dalla stessa torta tagliamo pezzi e li spargiamo sul fondo dei nostri piatti. Quindi, mettere uno strato di crema, coprire con uno strato di biscotto della dimensione appropriata, ancora una volta applicare la crema. E abbiamo preparato in anticipo il fondo preparato della torta. Sul vassoio gira la nostra forma, abbiamo una torta sotto forma di emisfero.

All'esterno decorare con crema e trucioli. La torta è pronta.

Fare dolci

Se sei un ammiratore di cocco, puoi farlocondizioni di casa per preparare dolci "Rafaello". La crema per loro può essere fatta secondo una delle ricette da noi fornite. E poi la questione della tecnologia. All'interno della palla finita della crema si può mettere qualsiasi dado.

Idealmente, dovrebbero essere mandorle o nocciole, mapuoi scegliere e qualsiasi altro. E poi le caramelle possono essere rotolate in trucioli di cocco o in briciole di noci macinate. Le padrone usano anche bastoncini di mais schiacciati come polveri. Credimi, i dolci sono deliziosi, non peggiori di quelli acquistati nel negozio.