Melanzane con carote in coreano - spuntino. Melanzane con carote per l'inverno

Uno spuntino di melanzane con carote in coreano è un piatto delizioso, aromatico e speziato. Non lascerà nessuno indifferente. Considera una ricetta classica che viene preparata rapidamente e facilmente.

descrizione

Antipasto di melanzane con carote in stile coreano -in inverno un ottimo contorno per pesce o carne. In tutti i prodotti perfettamente conservati: gusto, vitamine, consistenza per un lungo periodo. Tuttavia, è meglio conservare questo snack in un luogo fresco e asciutto.

Le melanzane hanno un sacco di vitamine e minerali, che sono molto utili per la salute, e quindi in inverno saranno proprio il modo.

Melanzane con carote in stile coreano: ricetta

Offriamo la preparazione di un piatto interessante e gustosoper l'inverno. Comprende i prodotti più comuni e poco costosi. Per preparare questo piatto delizioso e originale avrete bisogno di piccole melanzane di circa 5 pezzi. - questo è gli ingredienti principali per il nostro piatto, e poi cuocere il resto dei prodotti: 4 pezzi. carote medie, 2-3 cipolle, olio vegetale raffinato 0,5 cucchiai, sale qb, pepe nero macinato a 2 cucchiaini, 1 tazza di peperoncino piccante, zucchero a piacere o 3 cucchiai. l., 1 cucchiaio. acqua, 0,5 cucchiai. aceto, 1 testa d'aglio (può essere più).

Se lo si desidera, è possibile aggiungere un altro mazzetto di prezzemolo o altri verdi, e per pungenza più pepe. Quindi ottieni un vero piatto coreano.

Gli ingredienti sono pronti per noi e ora puoi iniziare a preparare l'antipasto di melanzane con le carote in coreano. Quindi, considera una ricetta passo passo.

Fasi di preparazione

1. Per prima cosa prepariamo la melanzana. Devono essere lavati, tagliati la coda e tagliati longitudinalmente per tutta la lunghezza. Quindi mettiamo le verdure in un contenitore vuoto. Le melanzane possono essere tagliate a metà e poi avvolte in carote.
2. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e portiamo a ebollizione, sale. Quindi abbassiamo le melanzane in acqua bollente e cuociamo fino a ottenere una consistenza morbida.
3. Nel frattempo, stiamo preparando il ripieno. Carote mie, pulite e tre su una grattugia speciale per carote in coreano. Quindi è necessario tagliare le cipolle a metà anelli e pulire l'aglio, e poi passarlo attraverso l'aglio. Tagliare sottili strisce di pepe rosso, dopo averlo pulito dalle ossa. Carote, cipolle, peperoni e aglio sono mescolati accuratamente.
4. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungere alle carote, versare anche a piacere il pepe nero macinato.
5. In una casseruola profonda, preferibilmente con un fondo spesso,versare acqua, olio, aceto. Mescolare e versare accuratamente sale e zucchero a piacere. Lo mettiamo sul fuoco e lo portiamo a ebollizione. Con un brodo caldo versare un'insalata di carote.
6. La melanzana ha già un'incisione, va beneaprire e riempire con un'insalata di carote. Successivamente, tutte le melanzane sono disposte su una teglia e cotte in forno a 180 gradi. Puoi fare e rotolare come mostrato nella foto.
7. Quindi mettiamo quelli caldi in barattoli sterili e li arrotoliamo. Le melanzane con le carote per l'inverno sono ora pronte.

Consigli

Non dimenticare che la qualità e il gusto del piatto dipendono dalla scelta dei cibi. Lo stesso vale per le melanzane e le carote. Le verdure dovrebbero essere elastiche, non morbide.

Le melanzane devono essere poste di piccole dimensioni, poiché è più facile posarle in un barattolo. Ma le carote sono meglio prendere più grandi, in quanto è più facile strofinare sulla grattugia.

Il peduncolo delle melanzane dovrebbe essere verde. Se è marrone o rugoso, quindi un tale vegetale non è adatto per fare spuntini per l'inverno.

Le pelli di melanzane dovrebbero essere lisce e senza macchia. Se è rugoso, asciutto, scivoloso, quindi un tale vegetale non dovrebbe essere preso.

Per un gusto più piccante e acuto nel piatto, puoi aggiungere zenzero macinato, noce moscata e salsa di soia. Questi ingredienti aggiungono un sapore indimenticabile allo spuntino.

Oltre al prezzemolo, è possibile aggiungere insalata di coriandolo e coriandolo con coriandolo, aneto, altre verdure, pomodori, cetriolo. Daranno la freschezza primaverile nel periodo invernale.

Oltre alle carote, cipolle e aglio, è possibile aggiungere peperoni dolci. Darà al piatto il suo sapore.

Quando servi, non dimenticare le decorazioni. Le melanzane in coreano possono essere cosparse di semi di sesamo, semi di papavero e altre spezie interessanti. Migliore è la presentazione, più vuoi provare il piatto.

Se segui la ricetta e i consigli, otterrai melanzane molto deliziose in coreano.

In conclusione

Melanzane con carote in coreano - lo spuntino è moltosaporito, piccante e nutriente. Come puoi vedere, non c'è niente di difficile in cucina, la cosa principale è attenersi alla ricetta e tutto andrà a finire. Tuttavia, è possibile aggiungere e i suoi prodotti, che completeranno il piatto. Può essere cetrioli, pomodori, peperoni, cavolfiore e molti altri. In alcune ricette c'è una mostarda, che conferisce al piatto ancora più piccante.

Le melanzane con carote per l'inverno possono essere cotte in modi diversi. Alcune persone non aggiungono peperoncino e ad alcune persone non piace l'aglio. Pertanto, la ricetta può variare in base al gusto e al desiderio.

Preparati, per favore ai tuoi parenti e amici con un piatto squisito, speziato e profumato. Le persone vicine apprezzeranno le tue abilità culinarie e prenderanno a loro volta in considerazione una ricetta così semplice.