Liquore all'uovo Come fare il liquore all'uovo

Ora c'è un gran numero di bevande alcolichebevande. Probabilmente, tutto può e non può essere ricordato. Tra i giovani, la birra è la più popolare, e nelle persone anziane è solitamente vodka, cognac o vino. Oggi parleremo di un drink come il liquore all'uovo, che ha anche molti fan. Inoltre ti diremo come preparare questa bevanda solare.

Storia dell'apparenza

Se inizi una conversazione su un liquore all'uovo, allora comedi solito è associato al liquore "Advocate". L'origine di questa bevanda non è chiara. Ci sono diverse versioni. Il primo è basato sui testi olandesi del diciassettesimo secolo. Citano una bevanda di colore giallo brillante, che era popolare tra i marinai che navigavano verso le Antille olandesi.

Che cosa era in precedenza un liquore all'uovo? È una miscela di alcol e mousse di avocado. Nella patria dei marinai, sfortunatamente, non c'era questo frutto, quindi lo hanno sostituito con il tuorlo.

Il moderno liquore all'uovo ha una consistenza cremosa e vellutata. Questa bevanda dolce contiene in media il 16-18% di alcol.

In varie ricette per la preparazione di liquore all'uovo, miele o zucchero, brandy (uva) o cognac (a volte vodka), si usano latte condensato o panna.

Sul mercato belga e olandese, vendono bevande molto dense. I produttori più famosi di questo liquore sono Jansen, Bols, Warnink, ecc.

In Polonia, produrre un liquore chiamato Ajerkoniak. È preparato sulla base di vodka.

Soprattutto bevande spesse sono prodotte nei Paesi Bassi. Lì per loro si usano bottiglie con un collo largo per facilitare il processo di versamento. Questo tipo di liquore che utilizzo nella preparazione di dessert, creme. Inoltre è aggiunto a torte e muffin. E cosa sostituire il liquore all'uovo nella torta, se non è a portata di mano? Qualsiasi liquore si adatterà, particolarmente buono "Bailey". Anche per questi scopi è possibile utilizzare il cognac ordinario.

Prepariamo una bevanda deliziosa a casa

Ora ci proponiamo di scoprire come fare un uovoliquore a casa. Per farcela, non avrai bisogno di far bollire il latte condensato e per molto tempo armeggiare in cucina. Tuttavia, prima di versare il liquore sugli occhiali, è comunque necessario attendere un po ', altrimenti la bevanda avrà un gusto e un aroma di vodka sufficientemente luminosi. Si consiglia di lasciarlo fermentare per tre giorni (almeno dodici ore). Dopo questa procedura, scompare un retrogusto sgradevole e appare un bouquet ricevuto (leggermente simile al cognac).

Per cucinare, hai bisogno di utensili ordinari,Ad esempio, una ciotola profonda. Sarà necessaria anche una forchetta. Se hai un frullatore, è generalmente ottimo, usalo. Questo dispositivo è il migliore per frullare i tuorli.

Liquore all'uovo fatto in casa

Per preparare 450 ml di liquore, è necessario:

• mezza lattina di latte condensato;
• tre tuorli;
• mezzo cucchiaino di vaniglia (se si usa zucchero vanigliato, quindi 1,5 cucchiaini da tè);
• 350 ml di buona vodka (per i tuoi gusti). Puoi usare il brandy.

Come cucinare il liquore all'uovo? Consideriamo in dettaglio l'intero processo.

1. Per prima cosa devi separare le proteine ​​dai tuorli. Dovrebbe essere fatto con molta attenzione, in modo che nulla entra nella bevanda.
2. Quindi devi battere a fondo i tuorli.
3. Accanto alle uova si aggiunge la vaniglia, il latte condensato. Dopo questo, continua a frullare fino a ottenere una massa con una consistenza uniforme.
4. Quindi aggiungere piccole quantità di vodka. Questo è necessario per poter scegliere la consistenza desiderata. Quindi è necessario mescolare il liquore e versarlo nella bottiglia. Una bevanda pronta nel frigorifero può essere conservata per un mese (non di più!).

Si noti che in questo modo il liquore preparatol'uovo risulta essere piuttosto liquido, ma dopo che è rimasto al freddo per diversi giorni, la sua consistenza diventerà più densa e assomiglierà a una crema. Tale metamorfosi ha causato l'uso del liquore molto più ampio. Quindi, oltre ad essere utilizzati nei cocktail, vengono annaffiati con il gelato e utilizzati anche per l'interstrato e il riempimento di torte e pasticcini. Va da sé che tali dolci non sono pensati per i bambini.

Ogni festa aggiungerà un umore cucinato a casa con un liquore all'uovo pieno di sole.

cocktail

Dopo aver trattato come fare il liquore, prendi in considerazione i cocktail, che includono una bevanda all'uovo.

In primo luogo, ti diremo come preparare "Caffè in Algeria".

Questo cocktail ha un gusto molto interessante. Per prima cosa devi far bollire il caffè in un turco, lasciarlo raffreddare, poi dovrebbe essere portato a ebollizione ancora una volta. Versare ora il liquore all'uovo nel bicchiere (20 ml). Quindi versare acqua fredda (un cucchiaino) nel caffè caldo. È necessario che il boschetto si depositi. Dopo, versiamo il caffè nel bicchiere. La bevanda pronta è decorata con crema sulla parte superiore.

"Scarpe rosa"

Per fare un cocktail del genere, devi mescolartiquantità uguali (circa 20 ml) di granatina di sciroppo e liquore all'uovo. Alla fine, dovresti aggiungere la crema. Quindi tutto deve essere completamente mescolato. Quindi il cocktail dovrebbe essere riempito con soda.

"Palla di neve"

Questa bevanda è rinfrescante. In primo luogo, prendere un bicchiere di 500 ml, versare il liquore all'uovo (50 ml) in esso. Quindi il resto del volume è pieno di limonata. Decorare un bicchiere di fetta di lime e uno speciale ombrello da cocktail.

"Casablanca"

Questa bevanda è già più forte. Mescolare in uno shaker con 30 ml di vodka, 20 ml di liquore d'uovo, liquore all'anice 15 ml e la stessa quantità di succo d'arancia e ananas. Tutto è fatto con molta attenzione. Quindi il cocktail risultante viene versato in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio tritato. Prepariamo la bevanda finita con fette di frutta.

Una piccola conclusione

Abbiamo scoperto cos'è un liquore all'uovo e abbiamo anche esaminato come prepararlo e come preparare una varietà di cocktail sulla base. Speriamo che l'informazione ti sia stata utile.