Come scegliere un intagliatore a casa: una ricetta

Come scegliere un intagliatore troppo veloce e delizioso? In questo articolo troverai una risposta esauriente alla domanda posta.

Informazioni generali sul prodotto

Prima di dirti come si fa a prendere il falegname a casa, dovresti dirci qual è il prodotto.

Una carpa d'argento è un pesce molto gustoso e conveniente. Da esso puoi preparare piatti completamente diversi. Le corpulente carpe vengono cotte in umido, fritte, bollite, marinate, essiccate e saccheggiate. Ma lo snack più delizioso di questo ingrediente è il pesce salato. Va notato che un tale piatto può essere fatto facilmente a casa, senza esercitare sforzi particolari.

Per imparare a scegliere un intagliatore per un tavolo festivo, abbiamo deciso di condividere con voi ricette semplici e convenienti. Saranno descritti in dettaglio di seguito.

Quanto è corretto raccogliere la carpa argentata?

La ricetta per questo snack richiede un minimo di componenti economici. Grazie a questo, quasi ogni casalinga può preparare un tale piatto per la tavola festiva. Per questo abbiamo bisogno di:

• pesce fresco di medie dimensioni - 1 pz. per 1,5 kg;
• il sale è grande - usare a discrezione;
• zucchero semolato - un paio di cucchiaini;
• lauro - un paio di foglie;
• piselli di pepe fragranti - pochi pezzi;
• chiodi di garofano in gemme - 4-6 pezzi;
• sala da pranzo aceto 9% - un paio di cucchiai grandi;
• olio di semi di girasole raffinato - 15 ml;
• i bulbi sono amari - 2 piccole teste.

Lavorazione del pesce

Prima di marinare la carpa, dovrebbe essereelaborare correttamente. Per fare questo, il pesce deve essere pulito di squame e poi strappato via dall'addome e completamente sventrato. Oltre al prodotto è necessario tagliare tutte le pinne e la testa. Dopo questa carcassa, la carcassa dovrebbe essere staccata e rimuovere la cresta con le ossa adiacenti. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un filetto, che deve essere risciacquato in acqua fredda e tagliato a pezzi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi.

Pesce pre-salatura

Come scegliere un intagliatore? Per fare ciò, i pezzi di filetto lavorati devono essere disposti in un recipiente di vetro o di ceramica e poi abbondantemente coperti di sale, ben chiusi e posti in frigorifero. Per sostenere in questa forma il prodotto è consigliato per 2-4 ore.

Preparazione della marinata

Ora sai come raccogliere un intagliatorepezzi. Ma che un tale antipasto risultasse succoso e gustoso, dovrebbe essere cosparso non solo con un grande sale, ma anche versare una marinata profumata. Per farlo, è necessario sciogliere lo zucchero e il sale grosso in acqua, e quindi aggiungere alloro, pepe e chiodi di garofano in boccioli. Dopo questo, tutti gli ingredienti devono essere miscelati bene e posti su un fuoco debole. Dopo aver atteso l'ebollizione del liquido, deve essere rimosso dalla piastra e completamente raffreddato. In conclusione, è necessario versare una piccola quantità di aceto nella marinata.

Il processo di marinare il pesce a casa

Come raccogliere la carpa d'argento con pezzi e fare diè uno spuntino molto gustoso? Per fare questo, il pesce deve essere rimosso dal frigorifero e sciacquato accuratamente sotto l'acqua fredda. Successivamente, è necessario pulire le lampadine amare, tagliarle a metà e metterle in un contenitore di vetro. Dopodiché, nello stesso contenitore devono essere collocati e pezzi di pesce. Sopra di esso, è necessario versare la salamoia preparata in precedenza e olio di girasole raffinato, e poi strettamente chiudere e posto in un magazzino frigorifero. In questa forma, lo spuntino di pesce dovrebbe essere marinato per 2-3 giorni.

Come comunicare correttamente al tavolo?

Ora sai come gustarlo salatocarpa in salamoia fredda. Dopo che il pesce è completamente cotto, deve essere rimosso dal contenitore e asciugato con carta assorbente. Successivamente, il prodotto deve essere tagliato a pezzi sottili e servito al tavolo insieme a pane e patate bollite. A proposito, anche la cipolla, in salamoia con la carpa, risulta molto gustosa e fragrante. Può essere usato come snack per bevande alcoliche.

Modo secco di marinare il pesce fresco

Prima di gustoso raccogliere l'intagliatore,dovresti pensare a che tipo di spuntino alla fine vuoi ottenere. Se ti piace un piatto di pesce succoso, allora ti suggeriamo di usare il piatto sopra menzionato. Se vuoi fare uno spuntino più secco, è meglio prenderlo come descritto di seguito.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• pesce piccolo fresco - 2 pezzi per 700-800 g;
• sale bene: usare a discrezione;
• pepe grattugiato dolce - pochi pizzichi.

Elaborazione del prodotto

Per salinizzare il pesce in modo asciutto, dovrebbe essereelaborare correttamente. Di norma, le carpe per questo metodo non sono molto grandi e solide. Tuttavia, raccomandiamo ancora di sventrarlo, tagliare tutte le pinne e la testa. In questa forma, l'intagliatore salirà molto più velocemente e diventerà molto più delizioso, senza un sapore amaro.

Pesce Solim a casa

Dopo che il pesce è stato lavorato, èè necessario risciacquare in acqua fredda, e quindi asciugare, utilizzando tovaglioli di carta per questo. Inoltre è necessario mescolare in una ciotola separata un sale fine e un pepe profumato dall'odore dolce. La miscela risultante deve essere accuratamente cosparsa di pesce, sia all'interno che all'esterno.

Eseguendo tutte le azioni descritte, intagliatoredeve essere posto in un contenitore di vetro o ceramica, quindi chiuso ermeticamente e lasciato a temperatura ambiente per esattamente 24 ore. Dopo questo tempo, i piatti con pesce dovrebbero essere messi in frigorifero. In questo caso, si consiglia di trasformare il pesce in un altro barile. In questa forma, la merenda dovrebbe essere conservata per circa 12-18 ore. Dopo questo tempo, il prodotto sarà completamente utilizzabile.

Come dovrei servire correttamente la tavola?

Dopo che il pesce è salato asciuttomodo, deve essere rimosso dal frigorifero e dal contenitore, e poi un po 'di risciacquo in acqua fredda, al fine di sbarazzarsi di sale in eccesso. Successivamente, il prodotto deve essere tagliato in pezzi non molto spessi e messo in una grande ciotola insieme ai semicerchi di cipolle. Avendo cosparsa di carni arrosto con olio raffinato, deve essere mescolato e presentato al tavolo con patate tonde bollite calde. Buon appetito!

Come accarezzare l'intagliatore di vitello?

Come è noto, l'intagliatore non ha solocarne molto delicata e saporita, ma anche caviale a grana grossa, che è considerata una prelibatezza. Se vuoi mangiarlo durante le vacanze di Capodanno, puoi sempre comprarlo nel negozio. Anche se sarà meglio se salivate questo prodotto da soli. Di cosa abbiamo bisogno per questo?

• carpa di carpa - circa 200-400 g;
• sale bene: usare a discrezione;
• succo di limone fresco - 2 cucchiaini piccoli;
• pepe grattugiato dolce - pochi pizzichi.

Metodo di salatura

Come accarezzare l'intagliatore di vitello? Per fare questo, deve essere accuratamente rimosso dall'addome del pesce, e quindi accuratamente risciacquato e asciugato delicatamente con asciugamani. Successivamente, il caviale deve essere cosparso di una miscela di sale e pepe dolce. Posa il prodotto in un contenitore di vetro, deve essere cosparso di succo di limone e ben chiuso. In questa forma, la merenda deve essere conservata in frigorifero per un giorno e mezzo, e quindi rimossa e utilizzata per lo scopo previsto. Qualcuno usa questo prodotto proprio così, insieme a qualche decorazione, e qualcuno ne fa dei deliziosi panini festosi.

Buon appetito!