Vino d'uva - ricetta fatta in casa

Persino i più incalliti avversari dell'alcol non possonoNon riconoscere che in piccole quantità di vino rosso secco è molto utile per il corpo. Aumenta l'immunità umana, promuove la normalizzazione dell'emoglobina, stimola la digestione e il muscolo cardiaco. Tuttavia, è molto importante non esagerare, perché tutti lo stesso vino d'uva, una ricetta per cucinare a casa, ora leggi, è alcol. E non dovresti essere coinvolto con lui. Ma ecco il "saltare" un bicchiere della cena di festa - non è solo gustoso, piacevole ma anche utile.

Sfortunatamente, la maggior parte di quelli alcolizzatile bevande che possiamo acquistare nel negozio, nella sua composizione, praticamente non hanno sostanze utili. Questo vale per il vino. In effetti, una bevanda di qualità costa un buon prezzo, e anche in questo caso non è sempre garantito che le informazioni riportate sull'etichetta siano vere. Un'altra questione è il vino d'uva, la cui ricetta viene immagazzinata nella famiglia per decenni. Viene trattato con ospiti costosi, è ubriaco in vacanza e su un bicchiere all'umore, gode di un gusto incredibile e un bouquet ricco. Puoi avere la tua ricetta per il vino dell'uva di casa (se non ne hai già uno), prendendo come base di seguito.

Esperti enologi affermano che per questobere solo bisogno di utilizzare le cosiddette varietà di uva da vino. Nella nostra regione, la bacca "Isabella Blue" è molto popolare quando si prepara una bevanda da casa. Questa uva è molto senza pretese. Si sente bene con le nostre temperature dell'aria non molto elevate, matura a inizio-metà ottobre, che consente ogni volta a Capodanno di assaporare un drink di un nuovo raccolto.

Quindi, vino d'uva, la cui ricettasi basa sulla bacca di questa varietà, composta da frutti precedentemente separati da rami e foglie. Questo processo è scrupoloso, ma è necessario se si vuole ottenere un prodotto pulito, con un gusto immotivato, una bevanda. Le bacche sono poste in un grande contenitore e spremute fuori dal succo. Alcuni lo fanno con i piedi, calpestando l'uva per molto tempo. Puoi farlo con l'aiuto del solito mercato delle pulci, che è in ogni casa e viene utilizzato per cucinare purè di patate.

Quindi il succo d'uva viene separato dalla torta,Attraverso una garza o colino con piccoli fori. Inoltre, questo prezioso liquido è posto in una grande bottiglia, riempiendo solo due terzi del contenitore. Poi piatti accuratamente sigillata (finché la guarnizione completo) con una spina tubo, che si trova all'esterno lasciando l'anidride carbonica risultante dalla fermentazione di una bevanda. Preliminare un tubo, viene abbassato in una ciotola con acqua.

Vino d'uva, la cui ricetta è considerataclassico, dovrebbe "suonare" ad una temperatura di +5 gradi Celsius per 2-3 mesi. Dopo averlo svuotato dopo questo tempo, puoi già gustare una bevanda di alta qualità. Sarà un vino secco, una forza di circa cinque gradi. Tutte le sostanze utili dell'uva in questa bevanda sono mantenute il più possibile.

E come fare il vino d'uva in casacondizioni più robuste? Allo stesso modo, solo più a lungo. Nel vino secco della casa, pronto, è necessario aggiungere zucchero (da 50 a 200 grammi per litro di liquido). Più è, più forte e più dolce è la bevanda. Versare il liquido nello stesso contenitore precedentemente lavato, chiudere il tappo con un tubo e lasciare "giocare" per un altro mese. Quindi versare il vino della casa (13-15 gradi) in bottiglie, conservarlo in frigorifero o in cantina e gustare il meraviglioso sapore della bevanda inebriante.