Zuppa di lenticchie La ricetta per un primo piatto sano e delizioso

Le lenticchie contengono un'enorme quantità di proteinerende i piatti molto nutrienti e salutari per il corpo. Inoltre, ha grandi riserve di ferro, tra l'altro, per molte popolazioni asiatiche questa cultura è quasi l'unica fonte di proteine.

La ricetta per la zuppa di lenticchie

Questo prodotto proteico richiede un momento saliente,quindi durante la limatura del primo piatto cosparso di peperoncino rosso, preferibilmente macinato grossolanamente, si può usare anche il peperoncino. Per cucinare, devi prendere un bicchiere di legumi e mezzo bicchiere di bulgur (se non riesci a trovarlo, puoi sostituirlo con grano normale). Quindi, ci laviamo in varie capacità e li riempiamo di acqua per diverse ore. Alcuni cuochi consigliano zuppa di lenticchie, la cui ricetta è dipinta, cotta sull'acqua. Ma c'è chi ancora insiste sul brodo, che viene preparato senza spezie da ossicini di carne o carne. In generale, ognuno decide da solo cosa usare, nel nostro caso sarà un brodo di carne.

In una casseruola a pareti spesse, riscalda il cucchiaioburro, bucce pulite da cipolle, tagliate a dadini e friggere fino a marrone chiaro dorato. Nel frattempo, in un altro serbatoio, fai bollire il liquido della zuppa. La tazza versare e un paio di cucchiai brodo concentrato di pomodoro cucchiaio, versare il composto alle cipolle lasciano poco dopo con l'aggiunta di sale. Scaricare l'acqua dai grani e aggiungere le cipolle, mescolare e versare il brodo alla volta. Mescolare bene e cuocere per 15-20 minuti, controllando regolarmente se la groppa è stata bloccata sul fondo del contenitore. Ecco come viene preparata la zuppa di lenticchie. La ricetta non è assolutamente complicata, anche l'amante all'inizio ce la farà.

Ora puoi iniziare le spezie. Aggiungere un pizzico di menta piperita essiccata e una piccola zira, grattugiata in un mortaio (per alcuni buongustai, è preferibile un timo essiccato). Successivamente, cuocere fino a quando sono pronti per le lenticchie e cereali di grano. Prima di servire, facciamo un po 'di refrigerio, assicuratevi di offrire verdure e cospargere con peperoncino.

Zuppa di lenticchie con funghi

I regali della foresta secca devono essere riempiti con un bicchiere d'acquae partire per la notte (non più di 5-7 pezzi). In una casseruola con 5 bicchieri d'acqua, aggiungere le seguenti verdure sbucciate, ma non affettate: carote, radice di prezzemolo e sedano, cavoli, cipolle, un rametto di verdure e porri. Il tempo di cottura dopo l'ebollizione è di 15-20 minuti, fino a quando i prodotti sono morbidi.

Rimuovi tutti gli ingredienti e, eccetto carote e radiciprezzemolo, tutto può essere buttato via. I funghi bollono nell'acqua che era fradicia, li tira e taglia. In un brodo vegetale, metti un paio di patate a fette e mezza tazza di cereali. Per preparare una deliziosa zuppa di lenticchie, la ricetta prevede le seguenti spezie: un paio di foglie di alloro, pepe profumato, un po 'di cumino e pepe nero macinato fresco.

Cuocere il liquido fino a quando la patata è completamente pronta ecereali. Ora aggiungete le carote e la radice di prezzemolo tritate, i funghi con l'acqua, in cui sono state cotte, tagliare l'aneto e un piccolo fiocco di piume. Nuotate nuovamente e aggiungete le spezie a piacere. In una tazza, mescolare tre cucchiai di acqua e un cucchiaio di farina, aggiungere un paio di cucchiai di panna acida (spessa) e un paio di cucchiai di crema. Versare il composto ottenuto nella zuppa e far bollire. Puoi servire immediatamente. A proposito, dopo aver raffreddato il piatto si può addensare, in questo caso è necessario aggiungere un po 'd'acqua.

Ora sai come cucinare la zuppa dalle lenticchie. La ricetta descritta nell'articolo può essere migliorata aggiungendo spezie o altri ingredienti. Se lo si desidera, è possibile preparare un primo piatto di verdure, mettendo un po 'di carne bollita alle verdure.

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