Ricette di salmone rosa semplici ed economiche.
Il salmone rosa è un delizioso pesce dal gusto raffinato,appartenente alla famiglia dei salmonidi. Il suo enorme vantaggio, così come i parenti, in completa assenza di parassiti, che consente di ridurre significativamente i tempi di trattamento termico, e per alcuni piatti e di farne a meno. La differenza tra il salmone rosa e altri rappresentanti del genere salmone del Pacifico (salmone di coho, salmone, salmone sockeye, salmone di chum, salmone chinook, sima) in un basso contenuto di grassi di carne. Tuttavia, non tutti troveranno questo aspetto un inconveniente. A mio parere, questo pesce è buono di per sé e perfettamente combinato con una varietà di contorni e salse.
Ricette di salmone rosa poco costose. Tartara di pesce
1 kg di pesce rosso fresco, 2 limoni medi, olio d'oliva, prezzemolo, un cucchiaio di capperi (si possono prendere i cetrioli sottaceto o freschi a piacere), pepe nero, sale, pane tostato.
preparazione:
- Fai il salmone rosa, rimuovi la pelle e tutte le ossa grandi.
- Portare a ebollizione l'acqua, salare, mettere i pezzi di filetto e cuocere per 3-4 minuti.
- Rimuovi tutte le piccole ossa restanti.
- Tritare finemente il pesce e unirlo con un condimento di succo di limone, burro, verdure, capperi, sale e pepe. Mescola tutto bene.
- Prepara il pane tostato, metti su di loro la miscela preparata e servi.
Ricette di salmone rosa poco costose. Zuppa di pesce con patate
1/2 kg di patate, 1 pezzo di cipolla, 600 g di acqua, 60 g di farina, 150 g di filetto di salmone, leggermente zafferano, pepe nero, sale.
Preparazione.
- Fare un diradamento: tritare finemente la cipolla, friggere fino a doratura con la farina.
- Fai una base di zuppa. Per fare questo, fai bollire le patate sbucciate, non scolate il liquido, ma mescolate insieme con le patate allo stato cremoso. È meglio usare un frullatore per questo. Nel processo, aggiungere zafferano, sale, pepe e cipolla con la farina.
- Tagliare i filetti di salmone rosa a forma di quadrato, metterli nella zuppa e cuocere per circa 5 minuti.
Ricette di salmone rosa poco costose. Insalata di patate alle mele
5 patate medie, 1 mela verde, 6 fette di salmone rosa affumicato (si può prendere salato), 5 tavoli. cucchiai di panna fresca, aneto, sale, come al solito, per assaggiare il pepe nero, il succo di un grande limone.
Preparazione.
- Lavare e far bollire le patate. Pulire e tagliarlo a cubetti.
- Tagliare la mela a cubetti della stessa misura e cospargere con succo di limone.
- Anche i gorbushu tritano cubetti e si combinano con patate e mele.
- Sbattere la salsa cremosa, il succo di limone rimasto, aneto, pepe e sale, condire con un'insalata.
- Tutti gli ingredienti principali devono essere ben saturi di salsa, per i quali prima di servire, mettere l'insalata in frigorifero per 1,5 ore.
Ricette di salmone rosa poco costose. Casseruola con funghi e verdure.
1 pezzo di salmone rosa (500 g), 250 g di funghi(preferibilmente bianco, can funghi, volpi), 2-3 peperoni, patate 1 media, 2 succo di pomodoro a partire dal 1 limone medio, maionese, cipolla verde, sale, timo, alloro, olio di mais.
Preparazione.
- Sbucciare i pesci dalla pelle e dalle ossa. Tagliare i filetti a fette.
- Prepara tutti gli ingredienti. Lavare le patate e pulire. Peperoni senza semi. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti della stessa misura, mescolare e mettere in una pirofila, precedentemente oliata, insieme al pesce. Salare e pepare, aggiungere un po 'di timo e 1-3 foglie di alloro.
- Sopra la casseruola, versare la maionese e cuocere in forno per circa 35 - 45 minuti. Cospargere con cipolline prima di servire.
Pesce meraviglioso - salmone, ricettei preparati offerti da noi non sono complessi e non includono prodotti costosi, e allo stesso tempo hanno un gusto e delle proprietà alimentari eccellenti. Puoi servire piatti preparati per loro, sia per il bambino che per l'anziano. Nel caso in cui ci siano limitazioni nell'alimentazione per la salute, è sufficiente ridurre la quantità di spezie nella ricetta, il resto dei prodotti è equilibrato e benefico per tutti.
Vale la pena notare - le nostre ricette sono così semplici che puoi vedere come anche il cuoco molto inesperto, ad esempio, tuo marito o tuo figlio, cucinerà il salmone rosa.
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