Ricetta gelatina di lamponi: prepara una bevanda gustosa e salutare

Sai come far bollire una gelatina dall'amido efrutti di bosco? In caso contrario, ti consigliamo di leggere questo articolo. Contiene raccomandazioni, ricette e istruzioni dettagliate per la preparazione di questa bevanda utile. Vi auguriamo successo negli affari culinari!

Prepariamo la gelatina dai lamponi freschi. Ricetta # 1

ingredienti:

• 60 g di amido;
• acqua - 1 l + 150 ml;
• lamponi freschi - 1 bicchiere;
• zucchero - abbastanza 200 g.

Parte pratica

1. Nella pentola, versare 1 litro d'acqua. Lo mettiamo sul fuoco e aspettiamo, quando il liquido inizia a bollire.
2. Le bacche vengono lavate con acqua corrente. Assicurati di rimuovere i gambi. Mandiamo i lamponi alla padella con acqua bollente. Versare lo zucchero nella giusta quantità. L'incendio è ridotto al minimo. La nostra massa di zucchero e bacche dovrebbe durare 5 minuti.
3. In un bicchiere secco ci addormentiamo con l'amido. Quindi versare 150 ml di acqua fredda. Mescolare fino a quando l'amido si dissolve completamente.
4. Quali sono i prossimi passi? In un rivolo sottile, versare l'amido in una pentola di composta di lamponi. Non dimenticare di mescolare. Cuciniamo per 2-3 minuti. Rimuoviamo i piatti dal piatto.
5. La delicatezza che ne deriva viene versata sopra le ciotole, ci rinfreschiamo. Ora procedi audacemente alla degustazione della bevanda.

Kissel fatto da bacche fresche. Ricetta # 2

Set di generi alimentari:

• acqua 800 ml + 200 ml;
• 200 g di lamponi freschi;
• amido - non più di 75 g;
• zucchero normale - 150 g.

Processo di cottura

1. Ora ti diremo in che altro modo puoi cucinaregelatina di lampone (fresca). Per prima cosa, sistemeremo le bacche. I frutti decaduti, i rifiuti e le verdure vengono scartati. I lamponi più maturi e succosi vengono inviati a un colino. Risciacquare con acqua. Lasciamo scolare il liquido in eccesso.
2. Trasferire le bacche in un frullatore per ulteriore macinatura. La massa risultante viene posta in un setaccio fine. Spremi il nettare delle bacche. Se necessario, ripetere la procedura 2-3 volte.
3. La torta di bacche viene messa in una pentola d'acqua. Non appena il liquido bolle, rimuovere dalla piastra e dal filtro.
4. Abbiamo bisogno di collegare succo di lampone con composta datorta. Aggiungi lo zucchero Mescolare accuratamente Non è tutto. Lasciare che la miscela lasci fino a quando i chicchi di zucchero si dissolvono completamente. Quindi versare l'amido, diluito con acqua fredda (150 ml).
5. Quando iniziano a formarsi le prime bolle, spegnere il fuoco. Distribuiamo la bevanda sul kremanki, lasciamo che si raffreddi. La ricetta per la gelatina di lampone fornisce la sua fornitura al tavolo con panna montata o salsa di panna. Puoi usare la tua versione.

Kissel dal lampone congelato

Ingredienti necessari:

• fecola di patate - abbastanza 2 cucchiai. l.;
• 200 grammi di lamponi e ciliegie surgelati;
• zucchero - 4-5 cucchiai. l.

Istruzioni dettagliate

Passo 1. Dove iniziamo? Dal congelatore otteniamo bacche. Pesiamo 200 g di lamponi e ciliegie. Laviamo le nostre bacche con acqua di rubinetto. Rimuovere i gambi. Ma le ossa delle ciliegie non possono ottenere. Dopotutto, non permetteranno alle bacche di bollire.

Passo numero 2. Ciliegia e lamponi sono messi in una casseruola. Riempire con acqua fredda (1,2 litri). Imposta il fuoco su un valore medio. Stiamo aspettando il punto di ebollizione del liquido. Riduciamo il fuoco al minimo. Ora le bacche dovrebbero essere cotte per 15-20 minuti. Alla fine del processo, aggiungi lo zucchero: prima un cucchiaio, prova, metti un altro cucchiaio. Se preferisci le bevande con un sapore aspro, puoi usare il succo di limone.

Passaggio n. 3 Abbiamo fatto una composta di bacche. Ora trasformalo in un kissel. Per questo ci filtriamo dai frutti di bosco. Aggiungi 2 cucchiai. l di amido. Di conseguenza, otterremo una gelatina di media densità. Lo versiamo in tazze o ciotole. Serviamo un drink con tubi colorati per cocktail. Un bicchiere può essere decorato con un cerchio di limone.

Questa ricetta di gelatina dai lamponi assume il ricevimento di alto contenuto calorico, ma non pesante per una bevanda di stomaco. È servito in una forma calda o fredda. Tutto dipende dal periodo dell'anno.

Ricetta gelatina di lamponi per bambini

Elenco prodotti:

• acqua - 2 tazze;
• marmellata di lamponi - abbastanza 100 g;
• amido - 1 cucchiaio. l.

preparazione

1. Coprire la tazza con un doppio strato di garza. Iniziamo a stendere un po 'di marmellata. Questo è fatto per evitare di ottenere i semi nel kissel. Non sono necessari lì. Ci assicuriamo inoltre che la garza non si abbassi.
2. Spremi l'inceppamento. L'osso restante nella garza viene scartato.
3. Per 2 tazze di acqua, si consiglia di prendere 1 cucchiaio. l di amido. Deve essere prima diluito in acqua fredda. Se questo non è fatto, allora non prenderemo da bere.
4. In una padella di acqua bollente versare filtratomarmellata di lamponi. Stiamo aspettando che il liquido inizi a bollire. Ora, in un sottile rivolo, versa l'amido diluito in una casseruola. Mescolare gli ingredienti per evitare la formazione di grumi. Quando la gelatina bolle, spegnere il fuoco e rimuovere la padella dal piatto. Lascia che la bevanda si raffreddi completamente.

Kissel dai lamponi per i bambini si rivela tenero e insolitamente gustoso. Può essere servito con cracker o cagliata. Auguriamo ai vostri bambini un piacevole appetito!

Consigli e trucchi

Abbiamo parlato di come cucinare la gelatina daamido, così come bacche fresche o congelate. Per rendere la bevanda saporita e gustosa, è necessario considerare alcuni punti. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti e trucchi utili:

• Per prevenire la formazione di un film sulla superficie della gelatina finita, è necessario cospargerlo di zucchero a velo.
• L'amido di mais è meno denso dell'amido di patate. Quindi lo prendiamo 2 volte di più.
• Hai bisogno di un kissel trasparente? Quindi scegli l'amido di patate. Un dessert di colore opaco è ottenuto dal mais.
• Come base per la gelatina può agire non solo bacche fresche e congelate. Alcune casalinghe usano decotti di frutta secca, sciroppi, latte e succhi.
• L'amido deve essere piantato in acqua fredda o fredda. Dopo tutto, sotto l'influenza della temperatura elevata, il prodotto inizia a piegarsi. E la bevanda si presenterà con grumi non appetitosi.

In conclusione

Scegli qualsiasi ricetta per gelatina di lampone evai alla parte pratica. Usando una quantità diversa di amido (da 1 a 3 cucchiai), puoi preparare per la tua famiglia una bevanda profumata o un dessert denso.