Come rendere il sidro a casa correttamente?

Come fare il sidro a casa? Questa domanda è interessante per quasi tutti coloro che hanno provato almeno una volta questa fragrante bevanda. Sì, la moderna industria chimica è così sviluppata che è possibile ottenere qualsiasi gusto con l'aiuto dei sapori. Ma questo non ci soddisfa. Una bevanda fatta da te ha qualità completamente diverse.

È particolarmente utile essere in grado di fare questa bevanda se si dispone di una dacia (giardino, orto) e un eccesso di mele. Pertanto, di seguito ti diremo come preparare il sidro a casa.

La storia del sidro risale al Medioevo. Questa bevanda era particolarmente popolare in Gran Bretagna e Francia. Tuttavia, a causa del fatto che le mele sono materie prime poco costose, il sidro per lungo tempo in Europa era considerato una bevanda degli strati più bassi della popolazione. Infatti, la gente comune sidro amava molto. Il fatto è che bere una sbornia adeguatamente preparata non causa, ha un gusto e un aroma gradevoli.

Quindi, come fare il sidro a casa? Diamo una ricetta per bere la mela, anche se a volte c'è una variante di pera e mela cotogna. Il sidro è uno dei tipi di vino di mele, sebbene sia meno robusto - un massimo di 4-7 gradi.

Rispondere alla domanda su come preparare il sidroA casa, va notato che è molto importante scegliere le giuste materie prime. Nel nostro caso, queste sono mele. Quindi, contrariamente alla credenza popolare, i frutti verdi per il sidro non sono affatto adatti. È meglio trovare qualcosa tra le mele scarsamente servite e mature. C'è qualcos'altro che deve essere ricordato. Prima di iniziare a lavorare con i prodotti, esamina attentamente le mele. Rot non dovrebbe essere categoricamente. Se manchi da qualche parte un barile marcio, allora la bevanda avrà un sapore molto simile a un brodo di carne che non è ancora stato cotto. D'accordo, questa non è la bevanda più raffinata. Cosa fare dopo? Ora le mele devono essere tagliate in più pezzi e girate attraverso un tritacarne. Nota che anche qui devi conoscere la misura, perché invece della torta all'olio otterrai una purea di mela con succo. La massa risultante può essere stesa sulle navi.Scegli la capacità come segue: se hai 2 kg di materie prime, prendi un contenitore con un volume di 3 litri. Di conseguenza, per una torta da 8 kg è adatto un contenitore da 10 litri. Ora puoi aggiungere zucchero. La proporzione è 1:10, cioè 1 kg di mele dovrebbe essere messo 100 grammi di zucchero (150 se sei un amante di bevande dolci). Ecco un altro vantaggio, se sai come preparare un sidro di casa, perché puoi controllare completamente il gusto della bevanda, piuttosto che portare il gatto in un sacco nel negozio. Dopo aver fatto tutto, chiudere i barattoli di garza e metterli in un luogo caldo.

Quindi, il primo stadio è completato. Dopo un paio di giorni la bevanda può essere filtrata. In questo caso, il grado di preparazione del sidro è determinato dal volume in cui la torta è separata dal succo. Strain, puoi aggiungere di nuovo lo zucchero. La proporzione rimane la stessa - 1:10, ma ora prendiamo in considerazione il succo ottenuto. Fatto ciò, è possibile chiudere la bevanda e lasciarla per 2-3 settimane per la fermentazione.

Ora ci sono inezie, perché puoi già sidroversare. Ma più velocemente tappi le bottiglie, più deliziosa sarà la bevanda. Ecco la risposta alla domanda su come preparare il sidro a casa. Se tutto è stato fatto correttamente, la bevanda si rivelerà dorata, con un caratteristico sapore di mela, che non può essere confuso con nulla. Ora sai come preparare il sidro di mele.

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