Come far bollire la gelatina e farla cuocere

Va notato che kissel è popolare non solo inRussia, ma anche in molti altri paesi: in Svezia, per esempio, cucinare gelatina di rabarbaro con l'aggiunta di panna montata, in Germania - fragola o lampone in Carelia - lampone, e in Austria - ciliegie. È vero, in Russia, inizialmente, la gelatina era cotta su brodi di cereali appositamente fermentati e non sull'amido, come ora.

E non per questo utilizza ancora questo piattopopolare! Kissel - un drink non solo delizioso, ma nutriente e sano. Che cosa è utile per la gelatina? Il valore della gelatina nell'alimentazione dietetica è elevato perché avvolge la mucosa gastrica, proteggendola dagli effetti degli alimenti acuti e acidi, prevenendo così lo sviluppo di ulcera peptica e problemi al tratto gastrointestinale. E, è utile kissel per adulti e bambini. Solo tu dovresti sapere come cucinare correttamente il kissel e dato l'influenza di diversi tipi di questo piatto sul corpo.

La gelatina di mirtilli rossi è un deposito di sostanze utili. Così, nel mirtillo contiene magnesio, potassio, ferro, rame, manganese, argento, iodio, così come l'acido acetilsalicilico (quello che noi accettiamo come "Aspirina"!) E acido ascorbico (vitamina C). Pertanto, con un raffreddore e mantenere un'immunità eccellente, la gelatina di mirtillo è un'opzione ideale. Soprattutto se si considera che tutte le sostanze utili contenute nei mirtilli sono naturali e non sintetizzate in laboratorio e, quindi, molto più rapidamente assorbite dall'organismo. Kissel da un mirtillo è possibile (e è necessario!) Bere sia ad adulti sia a bambini.

Al fine di portare la tua salute il massimo beneficio è necessario sapere come far bollire correttamente la gelatina. Questo è fatto come segue.

Ingredienti: 1 bicchiere di mirtillo rosso, 4 tazze d'acqua, ¾ tazza di zucchero, 3 cucchiai di fecola di patate.

Preparazione. Dalle bacche lavate e ordinate spremere il succo e metterlo in frigorifero. Spremere con tre bicchieri di acqua calda e cuocere per circa dieci minuti. Il filtro di brodo risultante, aggiungere lo zucchero e rimetterlo a fuoco. In un bicchiere di acqua fredda, diluire l'amido e versarlo in un brodo bollente, mescolando continuamente. Mescolare bene e togliere il brodo dal fuoco. Quindi aggiungere il succo raffreddato e mescolare. Top cospargere di zucchero, in modo che non si formi un film brutto.

Importante! Prima di cuocere la gelatina, assicurarsi che i piatti previsti non siano in alluminio: la marmellata di mirtilli non può essere cucinata in pentole di alluminio, altrimenti diventerà blu.

La gelatina di mele è raccomandata per il miglioramentodigestione, così come la prevenzione di ipovitaminosi e anemia. Inoltre, può essere bevuto per coloro che stanno cercando di perdere peso - le calorie nella bevanda sono poche e la sensazione di sazietà rimane a lungo.

Cuocere la gelatina di mele come segue.

Ingredienti: 4 bicchieri d'acqua, 2 mele, 2, 5 - 3 cucchiai di fecola di patate, ¾ tazza di zucchero, 1 - 2 grammi di acido citrico.

Preparazione. Lavare le mele, tritarle e cuocere fino a quando sono morbide. Quindi prendere le mele, asciugarle in un decotto, aggiungere zucchero e acido citrico, portare a ebollizione. In un bicchiere di acqua fredda, diluire l'amido e versarlo in un brodo bollente, mescolando continuamente. Mescolare bene e togliere il brodo dal fuoco. Cospargere con zucchero sopra la parte superiore con lo zucchero in modo che non si formi il film.

Importante! Il Kissel delle mele può essere aromatizzato con un singolo bocciolo di chiodi di garofano e / o di cannella.

Kissel of cherry viene mostrato a coloro che soffrono di processi infiammatori nelle vie respiratorie, gastrite con elevata acidità e ulcera peptica.

Preparare la gelatina di ciliegie così.

Ingredienti: 4 bicchieri d'acqua, 150 grammi di ciliegie, ¾ tazze di zucchero, 1 grammo di acido citrico.

Preparazione. Lavare la ciliegia e rimuovere le ossa. Cospargere i frutti di bosco con lo zucchero (mezzo bicchiere) e raffreddare. Formare il succo da drenare. Versare le ossa con tre bicchieri di acqua calda, far bollire e filtrare. Quindi mettere le bacche in un decotto e cuocere per dieci minuti, quindi filtrare e ricollegare tutto. Aggiungere lo zucchero rimanente. In un bicchiere di acqua fredda, diluire l'amido e versarlo in un brodo bollente, mescolando continuamente. Aggiungere acido citrico e succo freddo. Mescolare bene e togliere il brodo dal fuoco. Cospargere con zucchero sopra la parte superiore con lo zucchero in modo che non si formi il film.

In generale, il kissel può essere cucinato da quasiqualsiasi frutta, bacche e verdure, agrumi, così come kvas, tè e noci. MA! Prima di cuocere la gelatina, ti preghiamo di notare che i Kissel sono utili solo se prodotti con prodotti naturali, e non dalla polvere di una borsa luminosa con la scritta "Kissel" e il tavolo pieno di Mendeleev nella composizione!