Cavolo stufato con carne

Non so voi, ma io stufavo cavoli con la carneMi è piaciuto dalla mia infanzia. Come quasi tutti i bambini, ho rispettato molto la carne, perché non la mangiavamo spesso, e il cavolo brasato correttamente serviva come contorno meraviglioso. Questa ricetta per il cavolo con la carne, ne sono certo, non lascerà indifferenti i lettori, e deciderà sicuramente di provare a implementarla.

Avvisa immediatamente, se sei a dieta, quindi passa attraversoby. Non abbiamo qui solo una ricetta per i piatti di cavolo con la carne, la cucineremo con carne di maiale o anche con le costole. Se vuoi qualcosa di meno grasso, allora hai bisogno di una ricetta per cavolo in acqua con carne magra.

Iniziamo, tagliamo la carne a cubetti con il lato3-4 cm, e se stiamo preparando una variante con le costole, quindi dividere i bordi a coppie. Quando tutte le manipolazioni con la carne sono finite, saliamo, pepe, versiamo la salsa di soia, mettiamoci in mezzo e aspettiamo che venga ingannato. Di solito aspetto da 25 a 30 minuti.

Ora puoi versare in una casseruola, (o meglio in un calderone)olio, calore e versare la carne bollente. Coprire il caviale con un coperchio e friggere la carne fino a quando non diventa dorata. Quando la carne ha raggiunto la condizione desiderata, vai alle verdure. Tagliamo l'arco a mezzo giro (se ci sono bambini in casa, allora puoi tagliarlo più fine), strofina le carote su una grande grattugia e copri tutto in un kazan alla carne. Il fuoco in questa fase può essere attutito e lasciare tutto il contenuto dello stufato del calderone.

Mentre la carne e le verdure sono in fiamme, puoi farlocavolo. Lo tagliamo finemente e ci addormentiamo in un calderone comune. Cavolo può riempire tutto il volume disponibile, questo non è un problema, in quanto fortemente bolle nel processo di cottura. La cosa principale qui è non dimenticare di mescolare costantemente il contenuto del calderone, mantenere il fuoco lento.

Quando il cavolo è sbiadito per circa mezz'ora,Salate, (pepe, se vi piace il piccante) e condite con zucchero e passata di pomodoro. Questa è l'ultima operazione e ora resta solo da estinguere fino alla fine, finché il tuo cavolo stufato con la carne è pronto. Potrebbe richiedere un'altra mezz'ora a seconda della varietà di freschezza e cavoli che hai acquistato. Se il cavolo è inverno, allora può richiedere un po 'di più, se l'estate - un po' meno.

Per questa ricetta su un vaso da 3 litri ocalderone necessità: cavoli, carne - 400 g, 1 carota, 1 cipolla, mezzo bicchiere di olio vegetale, pasta di pomodoro, salsa di soia, mezzo cucchiaio di zucchero, pepe e sale - a piacere.

E per quelli che semplicemente stufano cavoli con carne già stufo, posso offrire una seconda ricetta - cavolo stufato con riso e, naturalmente, carne. O meglio, con carne macinata.

Prendere 1 piccola testa di cavolo, tritare grammi 400, carota, cipolla, (o un paio di spicchi d'aglio), ½ tazza di riso lavato, sale, prezzemolo, pepe.

Cavolo Shinkuem finemente, finemente tritato e tritato al vaporeminuti sul fuoco medio, in modo che già "afferrò" un po ', ma non ha ancora iniziato a rouge. Nella stessa padella, addormentare una carota e cipolla (aglio), sale, mescolare.

Ora è il momento di iniziare il riso e il cavolo. In primo luogo, sul fondo pentola versare cavolo, versata in un piatto di vetro di acqua (l'acqua può essere sale) su cavolo "B" impostato in Fig. È desiderabile che il riso non tocchi l'acqua. E coprire tutto con carne macinata da una padella. Una corona sarà tutto il prezzemolo, che verrà porre questo disegno. Non tagliare, basta metterlo così com'è.

Ora copriremo i piatti per cucinare più strettamente eandiamo via a fuoco basso per un paio d'ore. La prima ora per rimuovere la copertura è severamente vietata, anche se il secondo non è auspicabile. Verso la fine, controlla se c'è abbastanza acqua, se il fuoco è troppo forte, quindi potrebbe non essere sufficiente, quindi è necessario rabboccare un po 'in modo che il cavolo non bruci. Ora richiudere il coperchio e non toccare il piatto finché non è pronto. Controllare se è pronto o no, il modo più semplice è per il riso, se il riso è diventato morbido, quindi tutto può essere rimosso. Non dimenticare di rimuovere il prezzemolo e mescolare gli strati prima di servire. Servite lo stufato di cavolo con carne e riso, senza fallo, completo di panna acida - il gusto è semplicemente indimenticabile.