Casseruola di pesce Ne vale la pena di cucinare?
Vale la pena cucinare un piatto come una casseruola di pesce? Forse è necessario limitarsi al pesce fritto in una padella? Diamo un'occhiata a questo in modo più dettagliato.
Pesce, come sai, il prodotto è estremamente utile. Questa affermazione è particolarmente vera per i pesci grassi (di norma si tratta di pesci marini). In tali rappresentanti delle famiglie di pescatori come passera, sgombro, nasello, merluzzo, lo zafferano di merluzzo contiene solo una quantità incredibile di sostanze nutritive, in particolare, fluoro, iodio, acidi grassi polinsaturi (compresi omega-3, che non si sentono, probabilmente l'unico che mai nella mia vita affrontato media), vitamine A, E e D, così come ferro, zinco, selenio. In breve, il pesce è solo un magazzino di sostanze utili; sono concentrati in questo in un unico prodotto!
Pertanto, è assolutamente necessario cucinare il pesce! Solo qui il pesce fritto non è così utile come descritto sopra. Una parte significativa dei nutrienti da esso scompare letteralmente. Ma gli agenti cancerogeni sono aggiunti! Questo, ovviamente, si riferisce al pesce fritto in un sacco di olio. Ma il pesce, fritto sopra un fuoco aperto, ha il diritto di essere nella vostra dieta. Ma costruire un incendio in un appartamento di città non è la soluzione più ragionevole. E non è sempre possibile fare il tempo in natura.
Cosa rimane? Fai bollire o cuoci il pesce. E se il gusto del pesce bollito non è per i gusti di tutti, allora il pesce al forno è semplicemente un capolavoro gastronomico! Solo per prepararlo deve essere in un certo modo (abbastanza semplice). Allo stesso tempo, tutte le sostanze utili nel pesce sono conservate! Quindi, la casseruola di pesce è un piatto degno di essere cucinato in casa tua!
Per non portare informazioni puramente teoriche, aggiungeremo una nota di pratica a questo materiale. Vale a dire, vi dico su come preparare un pesce in casseruola. Ricette per la tua attenzione!
Il primo modo per preparare un pesce in casseruola.
Cosa ti serve: pollack (800 grammi di filetti), bulbo di medie dimensioni (1 pezzo), pomodoro grande (1 pezzo), carote (1 pezzo), succo di limone (30 grammi o 2 cucchiai), salsa tartara (a piacere), qualsiasi olio vegetale avranno bisogno di ingrassare la teglia), pepe nero macinato, sale (puoi usare il sale marino).
Come cucinare:
Lavare accuratamente il pesce e asciugarlo conasciugamani di carta (o asciugamani). Puoi tagliare il pesce in porzioni immediatamente, ma puoi cuocere intere. Quindi, mescolare il succo di limone con sale e pepe e strofinare questa miscela sul pesce (il succo di limone non solo darà al pesce un sapore saporito, ma permetterà al piatto di essere pronto rapidamente).
Lubrificare la teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra il pesce.
Il bulbo deve essere pulito e tagliato il più sottile possibile in anelli e messo sul pesce, mettere il pomodoro e le carote tagliate a rondelle sottili. Tutto questo con salsa al tartaro.
Il tempo per cuocere il pesce nel forno, che ha una temperatura di circa 180 gradi Celsius - per 30 minuti.
Il secondo modo di cucinare un casseruola di pesce è una casseruola di patate con pesce
Cosa ti serve: patate (1 kg), filetto di nasello (800 grammi) di formaggio solido (300 grammi), di grassi del latte (poco più della metà tazza) di burro (non-spread) - almeno 50 grammi, olio vegetale 5 cucchiai di sale, pepe , terra di zenzero, verdure da gustare.
Metodo di preparazione:
Puliamo e mettiamo le patate a bollire.
Nel frattempo, mina e pesce secco, tagliato a strisce sottili, assapora sale e spezie. Filtrala per 10 minuti.
Produciamo purè di patate con l'aggiunta di latte, zenzero e burro. Ci aggiungono anche verdi tritati finemente.
Lubrificare la teglia o lo stampo dell'olio (meglio questofare una spazzola speciale di silicone). E i livelli espongono gli ingredienti. Il primo e il terzo strato sono pesci. Il secondo e il quarto sono purè di patate. Copriamo la parte superiore con formaggio, grattugiato. Tutto questo è cotto nel forno, riscaldato a 180 gradi (indicatore di prontezza - crosta di formaggio dorato). Di regola, la preparazione del piatto raggiunge in 20, al massimo 25 minuti.
Buon appetito! E ricorda che l'uso di un piatto così gustoso e sano, come il pesce in casseruola, ridurrà significativamente il rischio di cancro, sclerosi e disturbi cardiovascolari! E un bel bonus: il pesce ti permette di mantenere la giovinezza della pelle. Quindi, la casseruola di pesce ti farà risparmiare anche sui tuoi viaggi in un cosmetologo!
</ p>
