Come cucinare le cotolette

Le cotolette oggi sono una delleil più facile da preparare e piatti a base di carne convenienti. Possono essere cucinati con carne di maiale, agnello, pollo o coniglio. Tuttavia, oltre alla carne macinata, richiede farina, verdure, pane, latte, uova, ecc., A seconda della ricetta utilizzata. Prima di cuocere le cotolette, la carne viene sempre ritorta (a volte due volte) in un tritacarne o sminuzzata a mano. Quindi aggiungere gli ingredienti necessari, dare al piatto una forma e friggere nell'olio. E per capire quando è pronto, è perforato, mentre un liquido chiaro dovrebbe fluire dal sito di puntura.

Consideriamo più in dettaglio come cucinare le costolette.

1. Cotolette di maiale con noci

Ingredienti: cinquecento gr. carne di maiale tritata, tre cipolle, due spicchi d'aglio, un uovo, mezza tazza di manga, quindici pezzi di noci, un cucchiaio di sale, mezzo cucchiaio di pepe macinato, due foglie di alloro, cinque piselli di pepe nero.

Le noci, la cipolla e l'aglio vengono puliti e passati attraverso un tritacarne, aggiunto alla carne macinata e mescolato. Poi viene deposto un uovo, sale e pepe, un mango, a volontà aneto tritato, e mescolare bene.

In una padella riscaldata con olio metti le polpette tritate e friggi, pre-roll in farina o pane grattugiato per l'impanatura.

2. Cotolette di carne di pollo "Birdie".

Ingredienti: un filetto di pollo, una cipolla, due spicchi d'aglio, due cucchiai di manga, un uovo, un cucchiaio di amido, sale e spezie, olio vegetale per friggere, cinquanta grammi di formaggio.

Tagliare i filetti a pezzetti, metterli in una ciotola con le cipolle tritate e l'aglio, aggiungere l'uovo, il mango, l'amido, le spezie e il sale e lasciare in un luogo freddo per mezz'ora.

Dopo un po 'su una padella calda concucchiaio di olio vegetale stendere la carne macinata sotto forma di cotolette, in cima mettere un piccolo pezzo di formaggio, e ancora coprire con carne macinata. Friggere le cotolette su entrambi i lati.

3. Come cucinare le cotolette in italiano.

ingredienti: cinquecento grammi di carne di maiale e trecento grammi di carne macinata, un rotolo, un centinaio di grammi di latte, una lampadina, due spicchi d'aglio, olio d'oliva, centocinquanta grammi di formaggio, un uovo e il sale, due cucchiai basilico secco, un cucchiaio di origano, un cucchiaio di terreno pepe, un centinaio di grammi di pomodori tritati finemente, olio vegetale.

Prima di cuocere le costolette, avvolgere il pane nel latte, aggiungere la carne tritata, le cipolle e l'aglio tritati finemente, quindi l'uovo, il basilico, l'origano, sale e pepe, fritti in olio d'oliva.

La mozzarella è tagliata a dadini e messa in una ciotolainsieme ai pomodori. Su padella riscaldate mettere uno strato di carne, poi - il ripieno di formaggio e pomodoro, e poi tritato, fritto su entrambi i lati. Quindi, il ripieno si trova nel mezzo della cotoletta, che gli conferisce un sapore unico. Servire il piatto, cosparso di verdure tritate.

Quindi, prima di cucinare le cotolette,è necessario preparare la carne. Per fare questo, viene pulito da nastri e vene, tagliato e fatto scorrere in un tritacarne. E per essere più facile da fare, è congelare in anticipo.

Il piatto risulterà delizioso se la ricettautilizzare due tipi di carne, ad esempio carne di manzo e maiale o pollo con tacchino, oltre a varie verdure (pepe bulgaro, carote, zucchine), noci, verdure. Il pane è usato solo bianco.