Come preparare la marmellata di mele da soli?

Alla fine dell'estate, molti giardinieri si stanno accumulandoun enorme numero di mele. Qualcuno spreme frutta dalla frutta, cuoce la marmellata, fa una pastiglia e qualcuno piace ai loro cari con un prodotto dolce chiamato marmellata. Come è noto, tale delicatezza gelatinosa viene creata sulla base della pectina. Ma non sempre questa sostanza viene venduta separatamente nei negozi. Pertanto, ti diremo come viene prodotta la marmellata di mele senza additivi e coloranti (solo da frutta e zucchero semolato). Per dare a questo prodotto dolce un gusto unico, è stato anche deciso di utilizzare il succo d'arancia e il suo gusto durante la cottura.

Come preparare la marmellata di mele a casa

Ingredienti necessari:

• mele mature qualsiasi varietà - 1 kg;
• zucchero di sabbia - 1 bicchiere;
• arancia fresca - 4 pezzi;
• zucchero a velo - a volontà (per decorare il dessert).

Processo di lavorazione delle mele

Alla gelatina di mele risultava come la suavendere nel negozio (anche meglio), si dovrebbe seguire rigorosamente tutte le regole per cucinare. È necessario prendere 1 kg di frutta, sbucciarli e rimuovere la scatola di semi. Questi elementi non dovrebbero essere gettati via, poiché contengono anche la pectina necessaria per noi. Per rimuoverlo, la pulizia deve essere piegata in una garza, strettamente annodata, quindi riposta in una padella con un po 'd'acqua e far bollire fino a renderla morbida. Dopo questo, è necessario attendere che la borsa si raffreddi, e quindi spremere il succo fuori da esso nella stessa casseruola. La torta può essere gettata via.

Il processo di elaborazione delle arance

Fare la marmellata di mele a casa, aPuoi aggiungere assolutamente qualsiasi frutto ad esso. Questo darà alla delicatezza un sapore, un colore e un sapore speciali. In questa ricetta, abbiamo deciso di utilizzare arance fresche. Hanno bisogno di prendere la quantità di 4 pezzi, lavare, sbucciare (grigliare necessariamente su una grattugia) e spremere bene il succo. Quindi dovresti iniziare a mescolare i componenti preparati.

Trattamento termico

Gelatina di mele con additivi arancioniè fatto come segue: in una casseruola profonda è necessario versare lo zucchero semolato, versare l'acqua precedentemente preparata con la pectina (dove la buccia è stata cotta dalle mele) e mettere a fuoco debole. Quando il prodotto sfuso si scioglie, aggiungere mele tritate finemente, succo e scorza d'arancia. In questa composizione, la massa deve essere spenta sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.

La miscela risultante deve essere fortemente schiacciatafrullatore, in modo che il purè di patate profumato abbia una consistenza uniforme. Quindi la massa dovrebbe essere riposizionata nella casseruola e far bollire fino a rimuovere l'umidità in eccesso. Allo stesso tempo, è desiderabile mescolare continuamente la purea in modo che non bruci. Quando la miscela inizia a "gonfiare" dalla mancanza di liquido, è necessario spegnere il fuoco.

Formazione di dessert

Dopo aver preparato la base, prendiun vassoio poco profondo, ungerlo con olio vegetale, quindi riempire con una massa calda di 2 centimetri di spessore. La superficie del purè di patate deve essere livellata con un cucchiaio grande e lasciare per un giorno in modo che la marmellata di mele fatta in casa si congeli.

Alla fine del tempo prescritto, dovresti prendere un tagliere, cospargerlo di zucchero a velo, stenderlo su un trito surgelato e poi tagliare a pezzetti.

</ p>